سالمونلا | اخبار UAMS
[ad_1] مشاهده تصویر بزرگتر شیوع اخیر https://news.uams.edu/wp-content/uploads/2025/05/htyh-05-19-25-salmonella-recent-outbreaks.mp3 15 مه 2025 | این قسمت را بارگیری کنید 15 مه 2025 | شیوع اخیر منجر به تجدید علاقه به سالمونلا ، باکتری شده است که معمولاً مرغ های خام ، تخم مرغ ، گوشت گاو و گاهی اوقات میوه و سبزیجات را غافل می کند. سازمان غذا
[ad_1]
مشاهده تصویر بزرگتر
شیوع اخیر
| این قسمت را بارگیری کنید
| شیوع اخیر منجر به تجدید علاقه به سالمونلا ، باکتری شده است که معمولاً مرغ های خام ، تخم مرغ ، گوشت گاو و گاهی اوقات میوه و سبزیجات را غافل می کند. سازمان غذا و داروی به دلیل خطر آلودگی بالقوه ، در 14 ایالت ، در 14 ایالت فراخوان را صادر کرد در حالی که مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری در اوایل این ماه اعلام کرد که حداقل هفت نفر به دلیل شیوع در کشورهای متعدد مربوط به مرغ حیاط خلوت به این باکتری آلوده شده اند. CDC تخمین می زند که سالمونلا هر سال حدود 1.35 میلیون عفونت در ایالات متحده ایجاد می کند که بیشتر آنها به دلیل غذای آلوده است. این جنس باکتریایی به نام دانیل المر سالمون ، دامپزشک آمریکایی که کار خود را صرف مطالعه بیماری های حیوانات برای وزارت کشاورزی ایالات متحده می کند ، نامگذاری شده است. اولین فشار ، Salmonella choleraesuis ، توسط توبالد اسمیت ، دستیار تحقیقات سالمون کشف شد. از آن زمان ، بیش از 2500 زیرگروه مشخص شده است.
ماهی قزل آلا
این قسمت را بارگیری کنید
| عفونت سالمونلا ، وضعیتی که به عنوان سالمونلوز شناخته می شود ، یک بیماری باکتریایی شایع است که بر دستگاه روده تأثیر می گذارد. باکتری های سالمونلا به طور معمول در روده های حیوانات و انسان زندگی می کنند و از طریق مدفوع ریخته می شوند. انسان ها بیشتر از طریق آب یا غذا آلوده آلوده می شوند. برخی از افراد مبتلا به عفونت سالمونلا هیچ علامتی ندارند. بیشتر افراد در طی هشت تا 72 ساعت پس از قرار گرفتن در معرض اسهال ، تب و گرفتگی معده ایجاد می کنند. بیشتر افراد سالم طی چند روز تا یک هفته بدون درمان خاص بهبود می یابند. در بعضی موارد ، اسهال می تواند باعث کم آبی بدن شود و نیاز به مراقبت سریع پزشکی دارد. در صورت گسترش عفونت در خارج از روده ، عوارض تهدید کننده زندگی نیز ممکن است ایجاد شود. خطر ابتلا به عفونت سالمونلا ، از جمله انواع مختلفی که باعث تب حصبه می شوند ، با سفر به کشورهایی که بدون آب آشامیدنی تمیز و دفع مناسب فاضلاب هستند ، بیشتر است.
غذای آلوده
این قسمت را بارگیری کنید
| باکتری های سالمونلا در روده افراد ، حیوانات و پرندگان زندگی می کنند. بیشتر افراد با مصرف مواد غذایی یا آبی که توسط مدفوع آلوده شده اند به سالمونلا آلوده می شوند. گوشت خام و مرغ می توانند در طی فرآیند قصابی آلوده شوند در حالی که غذاهای دریایی در صورت برداشت از آب آلوده می توانند آلوده شوند. برخی از محصولات تازه ، به ویژه انواع وارداتی ، ممکن است در این مزرعه آبیاری شوند یا در هنگام پردازش با آب آلوده به سالمونلا شسته شوند. آلودگی همچنین می تواند در آشپزخانه رخ دهد ، هنگامی که آب میوه های گوشت خام و مرغ با غذاهای بدون پخته مانند سالاد در تماس هستند. بسیاری از غذاها وقتی توسط افرادی تهیه می شوند که دست خود را بعد از استفاده از توالت یا تغییر پوشک یا بعد از دست زدن به غذاهای آلوده ، به طور کامل شسته نمی شوند ، آلوده می شوند. همچنین اگر افراد چیزی را که آلوده است لمس کنند و سپس انگشتان خود را در دهان خود قرار دهند ، عفونت نیز ممکن است رخ دهد.
دفاع طبیعی
این قسمت را بارگیری کنید
| بدن دارای دفاع طبیعی زیادی در برابر عفونت سالمونلا است. به عنوان مثال ، اسید معده قوی می تواند بسیاری از باکتری های سالمونلا را از بین ببرد. اما برخی از مشکلات پزشکی یا داروها می توانند این دفاع های طبیعی را کوتاه کنند. به عنوان مثال ، آنتی اسیدها اسیدیته معده را کاهش داده و به باکتری های سالمونلا بیشتر می شوند تا زنده بمانند. بیماری التهابی روده به پوشش روده آسیب می رساند ، که باعث می شود باکتری های سالمونلا آسانتر شوند. و استفاده اخیر از آنتی بیوتیک ها می تواند تعداد باکتری های “طبیعی” در روده فرد را کاهش دهد ، که ممکن است توانایی آنها در مبارزه با عفونت را مختل کند. به نظر می رسد برخی از مشکلات پزشکی یا داروها با تضعیف سیستم ایمنی بدن ، خطر ابتلا به سالمونلا را افزایش می دهد. این در توانایی بدن شما در مبارزه با عفونت و بیماری تداخل دارد. برخی از نمونه های این موارد شامل بیماری سلول داسی و مالاریا به همراه کورتیکواستروئیدها و داروهای ضد رد مصرف شده پس از پیوند عضو است.
تهدید کننده زندگی نیست
این قسمت را بارگیری کنید
| عفونت سالمونلا معمولاً تهدید کننده زندگی نیست. با این حال ، در برخی از افراد ، به ویژه نوزادان و کودکان خردسال ، بزرگسالان مسن ، دریافت کنندگان پیوند ، زنان باردار و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف ، ایجاد عوارض می تواند خطرناک باشد. اگر بیمار به اندازه کافی برای جایگزینی مایعات از دست رفته به دلیل اسهال بنوشاند ، کمبود آب بدن می تواند رخ دهد. علائم هشدار دهنده کم آبی شامل ادرار کردن کمتر از ادرار معمول یا رنگ تیره ، خشکی دهان و زبان ، خسته تر از حد معمول و تحریک پذیری یا سردرگمی است. اگر یک عفونت سالمونلا وارد جریان خون شما شود ، شرایطی که به عنوان باکتری شناخته می شود ، می تواند بافت ها را در بدن آلوده کند ، از جمله پوشش قلب. افرادی که به عفونت سالمونلا مبتلا شده اند در معرض خطر ابتلا به آرتریت واکنشی هستند که به عنوان سندرم رایت نیز شناخته می شوند. علائم آرتریت واکنشی می تواند شامل سوزش چشم ، ادرار دردناک و درد در مفاصل باشد.
T. Glenn Pait ، MD ، هر هفته به هزاران شنونده مورد اعتماد قرار گرفت ، به عنوان میزبان برنامه “Here to Health Your Your” در سال 1996 ، مشاوره متخصص را ارائه داد.
[ad_2]
لینک منبع
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0