افسانه یا واقعیت؟ مزرعه زیرزمینی توت فرنگی در استانبول آماده بهره برداری شد

در دل خاک شهر استانبول، یک پروژه کشاورزی جالب توجه به مرحله برداشت رسیده است. این مزرعه زیرزمینی که در عمق چند متری زمین قرار دارد، هدف خود را تولید توت فرنگی بدون آفت کش و در تمام طول سال اعلام کرده است. به گزارش یک رسانه محلی ترکی، این پروژه نوآورانه قرار است فاز جدیدی از تولید مواد غذایی پایدار را در کلان شهرها رقم بزند.

هماهنگ کننده پروژه، آقای «هاکان آشان»، در مصاحبه خود اعلام کرده که مدل مزرعه عمودی می تواند سبزیجات و میوه های تازه را مستقیماً به دست مصرف کنندگان استانبولی برساند و هزینه های لجستیکی مربوط به حمل و نقل از مناطق روستایی را به صفر برساند. چنین پروژه هایی نه تنها از نظر زیست محیطی مفید هستند، بلکه هزینه های حمل و نقل و سردخانه ای را نیز به طرز چشمگیری کاهش می دهند.

این روش که به عنوان «کشاورزی محیط کنترل شده» (CEA) شناخته می شود، در سال های اخیر مورد توجه بسیاری از سرمایه گذاران و کارآفرینان قرار گرفته است. هفته گذشته نیز کنفرانس بین المللی CEAIF 2026 با محوریت مدیریت انرژی، علم نورپردازی، آب و امنیت غذایی برگزار شد که نشان دهنده بلوغ این صنعت است. سوالات صنعت نیز از «آیا این امکان پذیر است؟» به «آیا این واقعاً سودآور است؟» تغییر کرده است.

این پروژه استانبول نشان می دهد که حتی در شلوغ ترین شهرهای جهان هم می توان فضاهای مرده را به مزرعه تبدیل کرد. با افزایش جمعیت شهری و کاهش زمین های قابل کشت، روی آوردن به فضاهای زیرزمینی و عمودی می تواند یکی از راه حل های اصلی بحران غذا در آینده باشد. ساکنان استانبول به زودی می توانند طعم توت فرنگی های کاملاً ارگانیک و محلی را بچشند.